Gastronomie et spécialités
La diversité du Pérou se manifeste également dans la nourriture. Lors de votre voyage au Pérou, n'oubliez pas d'essayer la gastronomie locale, comme la fameuse Papa a la Huancaina qui est une salade péruvienne de pommes de terre jaunes, et le Rocoto Relleno qui est un piment cuit et farci d'un mélange de viande, de pommes de terre et de tomates.
Délectez-vous d'un délicieux Suspiro a la Limeña.
Cet onctueux déssert tout doux au caramel, à la crème de liqueur de meringue légère est le favori des Péruviens.
Goûtez à la boisson Chicha de Jora. Ressemblant à la bière, cet élixir est obtenu par la fermentation du maïs de jora avec d'autres variétés de maïs, des épices, de l'eau et du sucre. Lorsque vous visiterez Lima, il est absolument incontournable de déguster la gastronomie multiculturelle, mêlant la cuisine espagnole, indienne, africaine, chinoise et japonaise.
